江南大学生化工程考博真题

江南大学生化工程考博真题

一、基本概念题
根据生化工程的基本理论，请简单回答下列问题：
1、发酵过程中氧的传递可划分为哪几个步骤？潜在的限制性步骤是哪一个？
2、在空气预处理过程中可能有水滴析出的原因是什么?
3、为什么米氏方程(单基质单一酶反应)和Monod方程在形式上有相同性?
4、评价通风发酵罐中混合和传质水平的主要参数有那些，其参数意义是什么?
5、培养基分批灭菌的条件是什么?为什么选择这样的条件?

二、实验讨论题
请简述实验方法确定以下生化工程中的重要参数或反应器特性∶
1、某种菌体的呼吸强度
2、发酵过程某状态时发酵液中的KLa
3、某菌适用的Monod方程
4、单级恒化器培养微生物时的产率系数YX/S[g/g]
5、连续流动反应器中流体流型和返混程度

三、分析问答题
1、高密度细胞培养(High Density Cell Culture)的意义是什么?目前国内外采用控制达到高密度培养的方法和途径有那些?
2、发酵操作方式可分为分批、流加和连续三种，请分析三种方式各自的优缺点并举例说明工业上的应用情况。

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