青岛大学353卫生综合2015年考研真题考研试题
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青岛大学353卫生综合2015年考研真题考研试题

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青岛大学 2015 年硕士研究生入学考试试题
科目代码： 353 科目名称 卫生综合 （共 4 页）
请考生写明题号，将答案全部答在答题纸上 ，答在试卷上无效
一、名词解释：（每题 4 分，共 60 分）
1. 氨基酸模式
2. INQ（营养质量指数）
3. 生物价（BV）
4. 乳糖不耐受
5. 抗性淀粉
6. 抽样调查
7. cohort study
8. 一级预防
9. 循证医学
10. 时间加权平均容许浓度
11. 刺激性气体
12. 生态系统服务
13. 环境质量评价
14. 生物放大作用
15. 持久性有机污染物
二、填空题：（将正确答案填入空格中，每题 1.5 分，共 45 分）
1. 由尿排出的氮包括 和 。
2. 寡糖是由 个单糖构成的一类小分子多糖。
3. 畜禽肉中的铁以 的形式存在，是膳食铁的良好来源。
4. 婴儿必需氨基酸除了成人所需的八种必需氨基酸以外，还有 。.
谷类食品中第一限制氨基酸是 ，豆类中的第一限制氨基酸是 。
5. 肉制品加工常用护色剂： 和 。
6. 流行病学研究对象的三个层次是指 、 和 。
7. 疾病年龄分布的分析方法有 和 两种。
  

       
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