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南京农业大学
2005 年攻读硕士学位研究生入学考试试题
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试题编号：414 试题名称： 动物生物化学
注意：答题一律答在答题纸上，答在草稿纸或试卷上一律无效
一、名词解释（9 小题，共 45 分）
（1）必需氨基酸 （2）酶原激活 （3）多酶复合体系 （4）ACP （5）呼吸链
（6）酮体 （7）解链温度 Tm （8） 启动子 （9）分子杂交
二、问答题（7 大题，共 105 分）
1． 指出以下肽段中有哪些（个）是含硫的氨基酸，哪些（个）是非极性的氨基酸。如果用胰
蛋白酶水解这段肽，其产物是什么？（15 分）
Gly-Ala-Gln-Val-Lys-Ser-Leu-Met-Ala-Arg-Cys-Ile
2． 举出 3 个酶催化的反应，它们分别是水解、硫解和磷酸解反应。写出反应式，并且说明它
属于哪个代谢途径。（10 分）
3． 简述动物机体氨的来源，画出动物通过尿素循环消除氨的化学过程。（20 分）
4． 图示为竞争性抑制剂对酶反应速度的影响。请解释为什么在有抑制剂存在时 Km 变大了，
而 Vmax 没有变化？（10 分）
5． “在动物体内，脂肪能否转变成为葡萄糖呢？答案是，这种转变是有限度的。”你怎么解
释这个观点？（20 分）
6． 什么是核糖体？原核生物与真核生物的核糖体有什么区别？核糖体具有哪些特性因而可
以成为翻译蛋白质多肽链的“装配机”？（15 分）
7． 化学修饰作用可能显著改变蛋白质或者酶的生物活性，从而影响细胞的代谢。请以
cAMP/PKA 细胞信号传导系统为例予以说明。（15 分）
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