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2014年暨南大学338生物化学考试大纲2014硕士研究生入学考试大纲

2014 年专业学位硕士研究生入学考试《生物化学》考试大纲
科目名称：生物化学
适用专业：生物工程（专业学位）
总分：150 分
参考书目：王镜岩朱圣庚徐长法主编，《生物化学》，第三版上下册，高等教
育出版社，2002 年
考试题型：名词解释（50～60 分），简答题（50～60 分），问答题（30～50 分）
考试内容：
一．氨基酸
蛋白质氨基酸的结构与分类，特殊氨基酸举例，两性解离与等电点，化学性质，
光学性，氨基酸的纯化、生产与应用
二．蛋白质
1. 肽：概念、结构与性质，活性肽
2. 蛋白质的一级结构：氨基酸顺序的多样性，一级结构举例及简要表达式，胰
岛素，一级结构的测序，一级结构在蛋白质结构中的作用，氨基酸序列与生物进
化
3. 蛋白质的高级结构：酰胺平面及其特点，二级结构，超二级结构与结构域，
三级结构与构象，维持三级结构的作用力，四级结构，球状与纤维状蛋白质
4. 蛋白质结构与功能：肌红蛋白、血红蛋白的结构与功能，变构效应，分子病，
免疫系统（简介）与免疫球蛋白，肌球/动蛋白结构与功能，蛋白质的结构与功
能的进化
5. 蛋白质分离纯化和表征：蛋白质的性质，变性与复性，聚合与沉淀，纯化方
法，定性与定量，功能的研究
三．酶
1. 酶通论：酶的概念，酶催化特性，酶的分类与命名，专一性，酶活力及其测
定，酶工程简介

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