2015年浙江海洋大学612生物化学水产品加工与贮藏工程考研真题考研试题-考博信息网

2015年浙江海洋大学612生物化学水产品加工与贮藏工程考研真题考研试题

2015年
研
究
生
初
试
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题
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浙江海洋学院 201 5 年硕士研究生入学考试初试试题（A 卷）
报考专业：水产品加工与贮藏工程考试科目： 612 生物化学
注意事项：本试题的答案必须写在规定的答题纸上，写在试题上不给分。
一、单选题(在本题的每一小题备选答案中，只有一个答案是正确的，请把你
认为正确答案的题号，填入题干的括号内。多选不给分。每题 1 分，共 30
分)
1．在生理 pH 条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？（）
A．丙氨酸 B．酪氨酸 C．赖氨酸 D．蛋氨酸 E．异亮氨酸
2．蛋白质的组成成分中，在 280nm 处有最大吸收值的最主要成分是：（）
A．酪氨酸的酚环 B．半胱氨酸的硫原子 C．肽键
D．苯丙氨酸 E．酪氨酸
3．下列哪一种核苷酸不是 RNA 的组分？（）
A、TMP B、CMP C、GMP D、UMP E、AMP
4．组成核酸的基本结构单位是：（）
A、碱基和核糖 B、核糖和磷酸 C、核苷酸
D、脱氧核苷和碱基 E、核苷和碱基
5．酶的活性中心是指：（）
A．酶分子上含有必需基团的肽段 B．酶分子与底物结合的部位
C．酶分子与辅酶结合的部位 D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区
E．酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域
6．每摩尔葡萄糖在体内完全氧化时可释放的能量（以千焦计）是：（）
A、3840 B、30.5 C、384 D、28.4 E、2840
7．下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化：（）
A．仅在线粒体中进行 B．产生的 NADPH 用于合成脂肪酸
C．被胞浆酶催化 D．产生的 NADPH 用于葡萄糖转变成丙酮酸
E．需要酰基载体蛋白参与
8．关于三大营养物质代谢相互联系错误的是：（）
A．乙酰辅酶 A 是共同中间代谢物
B． TCA 是氧化分解成 H2O 和 CO2 的必经之路
C．糖可以转变为脂肪

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