考博信息网 >> 文章中心 >> 考研心路 >> 考研复试 >> 正文 广西大学2010年学术型硕士招生复试参考书目--轻工与食品工程学院
复试科目、同等学力加试参考书目 科目代码 科目名称 参考书目 编者 出版社 1601 制浆造纸工程原理 制浆原理与工程 詹怀宇 中国轻工业出版社 1602 化工原理 化工原理 姚玉英 天津科学技术出版社 1603 物理化学 物理化学 宋世谟 高等教育出版社 1604 糖品分析 制糖工业分析 华南工学院 中国轻工业出版社 食品分析 华南工学院 中国轻工业出版社 1605 有机化学 有机化学 徐寿昌 高等教育出版社 1606 食品分析 食品分析 华南工学院 中国轻工业出版社 1607 食品工艺学 《食品工艺学概论》 马长伟等 中国农业大学出版社 1608 食品微生物 《新编食品微生物学》 张文治等 中国轻工业出版社 1609 食品分析 《食品分析》 大连轻院 中国轻工业出版社
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