广西大学2010年学术型硕士招生复试参考书目--轻工与食品工程学院
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考研试卷库
广西大学2010年学术型硕士招生复试参考书目--轻工与食品工程学院
复试科目、同等学力加试参考书目
科目代码
科目名称
参考书目
编者
出版社
1601
制浆造纸工程原理
制浆原理与工程
詹怀宇
中国轻工业出版社
1602
化工原理
化工原理
姚玉英
天津科学技术出版社
1603
物理化学
物理化学
宋世谟
高等教育出版社
1604
糖品分析
制糖工业分析
华南工学院
中国轻工业出版社
食品分析
华南工学院
中国轻工业出版社
1605
有机化学
有机化学
徐寿昌
高等教育出版社
1606
食品分析
食品分析
华南工学院
中国轻工业出版社
1607
食品工艺学
《食品工艺学概论》
马长伟等
中国农业大学出版社
1608
食品微生物
《新编食品微生物学》
张文治等
中国轻工业出版社
1609
食品分析
《食品分析》
大连轻院
中国轻工业出版社
 
 
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