青岛大学旅游学院前身为青岛大学旅游系，1987年创设，1988年正式招生，为山东省最早之高等旅游教育单位。

　　在著名学者张立果教授、孙文昌教授相继领导下，学科初期建设工作得以快速、扎实推进，1990年开办四年制本科教育，又领山东之先。之后，不断延揽人才，壮大师资，推动学术研究，改进教学模式，服务旅游发展，获得了良好的社会反响。

　　1993年，原青岛大学、山东纺织工学院、青岛医学院、青岛师范专科学校四校合并组建新青岛大学，旅游系归入国际商学院继续得到发展。

　　1998年，在马波教授主持下，本学科申报硕士学位授权并获批准，1999年，首批硕士研究生入学，再开山东旅游教育之先。

　　为了进一步彰显青岛市和山东全省社会经济发展的新特点，更好地支持旅游产业的发展，2000年底，青岛大学成立旅游学院，再一次走在山东省高等旅游教育的前列。

　　2001年，青岛大学旅游管理专业被遴选为山东省本科教学改革试点专业。

　　2003年，配合国际商学院申报人口、资源、环境经济学博士学位授予权，获得批准。

　　2006年，先后被评为山东省特色专业和山东省重点学科。

　　学院现有教职员工34人，其中专任教师24名；在校学生741名，其中本科学生706人，研究生35人。2008年计划招收本科学生240名，硕士研究生20名。

　　至2008年7月，毕业专科学生11届398名，毕业本科学生15届，共1659名，硕士研究生7届，共89人。