陈德兴，男，上海中医药大学教授，1976 年毕业于上海中医药大学， 1989 年获医学硕士学位，长期从事中医方剂以及食疗药膳、养身保健等的教学、临床、科研工作。现任上海中医药大学方剂教研室主任、药膳研究室主任、博士研究生导师。兼任中华中医药学会方剂学专业委员会副主任委员、中华中医药学会营养药膳专业委员会副会长、上海市药膳协会副会长、上海市中西医结合学会血液学专业委员会委员、上海市中医药学会中药分会委员、上海市药学会中药分会委员。《中成药》、《中国实验方剂学》、《东方药膳》、《食疗与保健》等杂志编委。
承担和参加国家教育部、国家中医药管理局、上海市教委、卫生局等多项科研课题。其中国家中医药管理局《中医方剂大辞典》（任副主编）课题获 98 年度国家中医药管理局基础研究一等奖，国家科委 99 年度科技进步三等奖。主编和参加编写《中医方剂大辞典》、《中华人民共和国药典临床用药须知》、《中国非处方药选用指南》、《中医方剂临床手册》、《方剂学》、《中国常用药品集》等专著及相关中医药著作约二十本，发表论文十几篇。
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