学院现设有食品科学、农产品加工及贮藏工程等2个硕士学位授权点，开设食品科学与工程、食品质量与安全、应用化学、生物工程等4个本科专业，其中食品科学与工程专业为国家特色专业建设点、江苏省特色专业，共有全日制在校本科学生800多人。建校以来，我院已培养全日制本科毕业生6000多人，成人本专科毕业生4000多人，毕业生就业率保持在97%以上，位居全省前列。

　　学院师资力量雄厚，现有教职人员51人，专任教师43人，其中教授15人、副教授等副高职称17人；教师队伍中，享受国务院政府特殊津贴1人，博士15人，硕士14人；已形成一支结构合理、整体学术水平较高的教学科研型师资队伍。

　　学校对我院的学科建设极为重视，近年来投入大量的人力、物力、财力进行实验仪器更新添置、实验室改造，现有8大类25个实验室，实验室面积6000多平方米，大型仪器设备60余台（套），教学科研仪器设备总值近千万元，为学生提供了一流的校内实践教学场所。此外，在大型食品企业、中央储备粮库建有教学科研实习基地10余个。

　　学院重视科学研究工作，近5年来，我院教师主持完成和在研的国家级、省（部）级等科研课题100余项；主持起草国家粮油标准20余项；申请国家专利7项；发表学术论文近400篇；获厅（市）级以上各级奖励20余项。学院注重开展国际合作与交流，国际学术交流活动频繁，稳步开展与加拿大马尼托巴大学 “2+2”模式联合培养食品类专业学生。

　　通过多年的努力，学院在教学与科研方面已形成了自己的特色，在粮油食品保藏、加工、检测及产品开发等方面取得了一批具有较大学术影响和较高应用价值的成果，为我国粮油食品事业的发展作出了应有的贡献。