学校于1975年成立水利系，1998年水利系与农机系等合并成立农业工程学院，为了适应新形势下的学科、专业发展要求，经学校统一调整，于2008年对原农业工程学院进行重组，成立水利与建筑工程学院。学院现有农业水利工程、土木工程、农业建筑环境与能源工程、城市规划4个本科专业。

学院下设3个办公室（学院、教务、学生），6个教研室（水利工程、力学与建材、结构、土木工程、建筑与规划和测绘与地质）。现有教职工54人。教授4人、副教授8人、讲师22人，硕、博士（含在读）36人。拥有全日制在校生1162人，其中本科生1060人，专科生89人，研究生13人。

学院设有3个一级实验室（CAD中心、水利工程、土木工程），下设8个二级实验室，仪器设备总值达500余万元，另外，学院拥有1个校内实习基地，4个校外实习基地；1个国家级特色专业建设点（农业水利工程），1个校级重点学科（农业水土工程），1个校级教学团队（农业水利工程），1个校级实验教学示范中心（测绘），2个校级教学基础资源库（地质、城市规划），1个硕士学位授予点（农业水土工程）。

近两年，学院共承担各级各类科研课题30余项，其中国家自然科学基金项目2项，省部级及以上课题6项。目前，学院立项科研经费近200万元，教师在各类期刊发表论文200余篇。 　　学院秉承产-学-研相结合的发展道路，积极进行基层科技服务活动和承接各类农业综合开发项目，几年来共完成10余万亩地形图测绘，以及30余万亩生态农业区测量及规划工作，为区域经济发展做出了重要贡献。