王维民（E-mail：wwaa1816@163.com）：教授，硕士生导师，现任食品科技学院副院长、海洋食品研究所副所长，《食品科学》和《农产品加工及贮藏》硕士点学科带头人。

 

　　　主讲本科课程：《食品保藏原理》、《功能食品》、《食品工厂设计》、《食品技术原理》，承担硕士研究生课程：《现代食品科学技术》、《肉品科学》、《食品资源与开发》、《食品添加剂》。通过科研成果鉴定8项，其中获省部级科技进步二等奖3项，三等奖2项。出版专著1部，申请国家发明专利13项，其中8项已通过初审。发表论文60多篇。

 

　　　社会任职：教育部食品科学博士基金专家评议组成员、中国农产品加工及贮藏学会理事、广东省农产品加工及贮藏学会副会长、山东省千名知名技术专家、山东省自然科学基金专家委员会委员、山东省商会专家委员会副主任委员、中国营养学会会员、山东省营养学会常务理事、山东省食品工业协会常务理事、山东省发展计划委员会重大项目专家评审委员会委员、山东省成套设备局设备评估专家委员会委员、山东食品科技杂志编委。

　　　（学院办公室2008年11月7日更新）