章超桦，男，1956年10月生，福建龙岩人，现任广东海洋大学副校长，食品科学与工程专业教授，中国科学院南海海洋研究所海洋生物专业博士生导师，国务院政府特殊津贴专家。现为教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会委员，中国食品科学技术学会理事，中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会副主任委员，广东省水产学会理事、水产品加工专业委员会主任委员，广东省食品学会副理事长、海洋食品专业委员会主任委员，广东省农业科技发展战略研究专家。

 

1982年毕业于原上海水产学院水产品加工专业后，在原湛江水产学院加工系任教，1985年由农业部公派到日本东京水产大学作访问学者，1987年--1992年在该校攻读硕士和博士课程，分别获的硕士和博士学位，1993年回原校工作至今。

 

主要从事南海海洋生物资源综合利用的研究以及深加工技术的开发等科研与教学工作。承担本科生《水产食品加工学》，硕士生《水产品加工特论》、《水产利用化学》等课程。参编教材4部；主持完成的教改课题“食品科学与工程学科课程体系及实践教学的研究与改革”（第一完成人）2000年获省级教学成果二等奖；主持国家科技支撑计划项目、农业部“948”专项、广东省重大科技专项、粤港招标项目等各类课题14项，在研经费530余万元；在国内外权威学术杂志上发表论文80多篇，其中SCI6篇；获各类科技奖8项次，其中省部级以上3项；申请国家发明专利6项，其中获授权4项；科技成果转让多项，取得了较好的经济效益和社会效益。曾获广东省南粤教书育人优秀教师特等奖（1997年）、全国优秀教师（1998年）、广东省高等院校“千百十工程”先进个人优秀奖（2001年），广东省农业科技先进工作者（2001年）等荣誉称号。

 

　　（学院办公室2008年11月6日更新）