物理科学与技术学院的前身是应用物理系，始建于1985年。2006年9月，由原理学院应用物理系、核技术应用研究所和原师范学院物理教育系物理学专业重新组建物理科学与技术学院，含物理系、应用物理系、深圳大学物理教学实验中心等三个教学单位，以及深圳市传感器技术重点实验室、薄膜物理与应用研究所、计算凝聚态物理研究所、核技术应用研究所、同位素技术应用研究所等五个科研机构，设有物理学、应用物理学两个全日制本科专业和理论物理专业硕士点。

　　学院现有教师53人，其中教授11人（博士生导师3人），副教授20人，31位教师具有博士学位，另聘有中科院龚昌德院士为荣誉教授。物理科学与技术学院秉承“重基础、宽口径、理论与实验技能并举”的办学理念，学生一、二年级将接受平台课程教学，三年级后可依据学生意愿和专业要求按专业方向或模块课程培养。2008年调整后专业方向设置为：应用物理学专业（信息物理工程方向），应用物理学专业（薄膜及低温等离子体技术与应用方向），应用物理学专业（核技术与应用方向），物理学专业（含师范方向）。寻理工之源，扬万物之理，目标是培养“素质好、基础好、上手快、转型快”的事业骨干。

　　本院学生在校期间除有机会获得“深圳大学奖学金”和“南太奖学金”、“三星奖学金”外，还可参加评选“物理科学与技术学院贝纳化电奖学金”、“物理科学与技术学院吉泰助学金”，使品学兼优的同学拥有更多的获奖机会。