资源环境学院下设资源与环境系、土地资源管理系；建有农业资源利用（含土壤学、植物营养学2个二级学科）省重点一级学科和土地资源管理校级重点学科；拥有农业资源利用一级硕士点，土壤学、植物营养学和土地资源管理、农业推广专业学位（农业资源利用领域）、公共管理硕士（MPA）5个硕士点和作物营养生理博士点；设有农业资源与环境、农业资源与环境（肥料科学与工程）、土地资源管理、资源环境与城乡规划管理、资源循环科学与工程5个本科专业（含专业方向），其中农业资源与环境和土地资源管理本科专业分别为省级和校级特色专业；河南省高校农业资源利用工程技术研究中心、河南省高校重点开放实验室土肥资源高效利用实验室设在我院。在校本科生1000多人，研究生近150人。
现有教职工41人，其中教授6人，副教授16人，博士生导师4人，硕士生导师22人（含外聘），具有博士学位的教师16人，省管专家2人，全国模范教师1人，霍英东青年教师奖获得者1人。近年来获省三五人才、省三八红旗手、校优秀教师、师德标兵、巾帼建功标兵等荣誉称号的教师30余人次。
十分重视教学工作和实习基地建设。现有国家级精品课程1门，近五年来主参编全国规划等各级教材15部。农业资源与环境实验教学中心被评河南省实验教学示范中心，建有公共基础实验室4个，专业功能教学实验室8个，实践教学基地12个。拥有连续流动注射分析仪、C/N分析仪、原子吸收分光光度计、超高速冷冻离心机、GPS定位仪、SuperMap等地理信息系统系列软件、彩色绘图仪、大幅扫描仪等大型仪器设备200余件，仪器设备总价值2500余万元。
围绕中低产土壤培肥、土壤污染修复、土壤资源调查与评价、作物营养与施肥、新型肥料研制与开发、土地利用规划、土地信息技术、土地调查与评价、城乡规划等方向开展科学研究。主持国家自然科学基金、国家农业科技成果转化基金、国家重大科技攻关项目专题等国家级课题10余项，国际合作项目2项，杰出人才创新基金、科技攻关、农业成果转化基金项目等省级课题30余项。获省部级科技成果奖10余项。在中外学术刊物上发表论文400余篇，其中被SCI 、EI、ISTP收录20余篇。主（参）编专著11部。
学院高度重视学生素质教育和创新创业能力培养，形成了以“阶梯素质教育”为主线，以“三鹰计划”为抓手，以学生全面发展为目标的人才培养模式。多年来，学生一次就业率达到95％以上，考研率达40%以上，连年被评为学校“就业工作先进单位”、暑期社会实践先进单位和创新创业大赛优秀组织单位。
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