化工学院始建于1979年，前身数理化系，1993年独立建系，2004年6月建立学院。长期以来，学院坚持以学科建设为龙头，以本科教育为重点，以素质教育为中心，兼顾研究生教育和成人教育的多层次培养模式，努力走产、学、研一体化的办学道路。按照“厚基础、宽专业、强能力、高素质”的要求进行教育和教学改革；采取扬优、扶新、交叉、综合的发展思路，围绕化学工程与技术这一大学科体系进行学科建设；坚持基础研究定向化、应用研究产业化、技术开发市场化的科技发展战略开展科技工作。逐步形成了“协作、奉献、求是、创新”的良好院风和“务实、高效、协调、规范”的工作准则。
学院下设办公室、教研室、精细化工研究所、化学与环境监测中心、甘肃金盾化工西北民大研发中心。并与中科院兰州化学物理研究所建立了院所合作共建关系。在校学生1070人，教职工44人，专职教师33人，其中教授2人，副教授11人，硕士学位教师20人，博士学位教师6人，化学工程与工艺、环境工程、制药工程三个本科专业和化学教学论硕士学位点。
学院十分重视实验室和实践基地的建设，设有中国北车集团兰州机车厂，兰州市雁儿湾污水处理厂，中科院兰州化学物理研究所，甘肃金盾化工责任有限公司，中石油兰州石化公司橡胶厂，甘肃扶正药业集团公司，西北民族大学榆中校区自来水厂，西北民族大学榆中校区污水厂，兰州佛慈制药股份有限公司九个实践教学基地和六个综合性实验室，拥有红外、紫外、气相色谱、液相色谱、离子色谱、原子吸收光谱、核磁共振、X-衍射、元素分析、气-质等大型精密分析仪器，实验室使用总面积达8000多平方米，固定资产总值约1300万元。2005年7月依托学院成立了西北民族大学化学与环境检测中心，并于2006年1月通过国家计量认证，正式面向社会提供公正服务。
科学研究方面在玉米淀粉深加工等精细化工领域的研究目前已达到国际领先水平，同时在环境工程和制药工程等相关领域的研究也有所建树。“九五”和“十五”期间承担了多项省（部）级科研课题，发表学术论文100余篇，其中SCI论文十余篇，出版专著4部，举办国际学术会议2次，产业化成果三项。
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