2003年由浙江省学位委员会批准的硕士学位授权点，依托于宁波市“健康食品与海洋药物重点实验室”。
　　
　　学位点现有教授、副教授13名，具有博士学位4人，在读博士3人，均为50岁以下中青年教师。近年来主持承担各类科研及合作项目110余项，其中国家级6项、省部级20余项，共获资助项目经费800余万元，其中有4项成果获得省市科技进步奖；在国内外公开发表论文230余篇，其中SCI收录29篇。申请专利7项，已获发明专利4项。在基础及应用领域，多项研究成果达到了国际、国内领先水平。科研成果转让或被采用的有10项，直接经济效益达6000余万元。
　　
　　学位点现有5个研究方向：（1）生物活性物质与功能性食品；（2）食品安全与质量控制；（3）食品保鲜与加工；（4）食品生物技术；（5）食品营养与卫生。
　　
　　联系地址：宁波大学生命科学与生物工程学院
　　
　　联系人：李德祥
　　
　　联系电话：0574-87600891
　　
　　邮编：315211
　　
　　E-mail：lidexiang@nbu.edu.cn