[华南理工大学]发酵工程

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[华南理工大学]发酵工程


  1.专业沿革

  我校发酵工程学科有悠久历史,是全国最早设立的发酵工程专业,1952年在食品工学专业设立发酵工程专门化,1958年创立生物化工系微生物工学专业,1981年设立发酵工程硕士点,1987年设立发酵工程博士点,其后设立了博士后流动站。

  2.专业内容

  本学科研究方向齐全,包括微生物工程、酶工程、生化工程和生物制药等。20世纪50年代以来相继开展酒精、酒类、氨基酸、有机酸、核苷与核苷酸、抗生素等的菌种、工艺和设备的研究开发;80年代以来开展酶工程研究,在酶的生物合成及其调控、酶的分离纯化、酶与细胞固定化、酶分子修饰、酶的非水相催化等研究;90年代以来,在学校和社会的支持下,组建了基因工程实验室、细胞工程实验室,开展基因工程和细胞工程的研究,使本学科从下游为主转入上下游相结合的全方位的教学研究体系。

  3.专业特色

  本专业充分发挥理工大学的优势,理论联系实际,科研与教学相结合。先后承担过国家“七五”、“八五”和“九五”科技攻关重点项目如“光交联树脂固定化酶和细胞的研究”、“100m3气升环流式发酵罐的研制”和“微生物发酵生产多价不饱和脂肪酸的研究”等以及多项国家自然科学基金课题,获得数十项科研成果,有十多项通过国家级和省部级鉴定,其中“榨蚕溶菌酶与抗菌肽D分离提取的研究”获国家教委科技进步二等奖,“100m3气升双环流谷氨酸发酵反应器”和“200m3溢流脉冲反应器”获国家教委科技进步三等奖。

  本学科重视学术交流,联合办学,合作研究。除了邀请国内外知名学者讲学外,还与广州军区总医院联合培养硕博士研究生,并联合建立了广州生物制药研究所,同珠江啤酒集团公司、广州白云山制药厂、肇庆星湖集团、江门生物技术开发中心、江西制药有限责任公司等企业和广东省微生物研究所、广州市微生物研究所、广东省农科院、广东省昆虫研究所等科研单位,香港大学、中山大学、暨南大学、华南农业大学等兄弟院校,以及日本的东京大学、大阪大学、京都大学,美国的麻省理工学院、爱达荷大学等外国大学保持着密切的合作与交流。

  本学科师资力量雄厚,有国内外知名学者多位,他们是:发酵工程专家、博士生导师姚汝华教授,酶工程专家、博士生导师郭勇教授,生化工程专家、博士生导师梁世中教授,酶工程专家余若黔教授,生物制药专家、博士生导师赵树进主任药师和生物制药专家郑文岭主任医师等。

  4.课程设置(学位主干课程)

  课程名称课内学时学分

  (1)科学社会主义与实践36学时1

  (2)自然辨证法概论54学时2

  (3)第一外语(英语)280学时5

  (4)数学物理方法84学时4

  (5)现代生化技术60学时3

  (6)微生物生理及遗传60学时3

  (7)微生物酶学60学时3

  5.毕业研究生就业范围

  可分配到高等院校、科研院所、政府机关(如商检、海关等)、生产企业、贸易公司等从事生物发酵与生化制药等相关的教学、科研、设计、工程技术、新产品和新技术的研究开发、生物检验、监督管理等工作,也可继续深造,在国内或出国攻读博士学位。

  发酵工程专业博士点

  1.专业沿革

  我校发酵工程学科有悠久历史,是全国最早设立的发酵工程专业,1952年在食品工学专业设立发酵工程专门化,1958年创立生物化工系微生物工学专业,1981年设立发酵工程硕士点,1987年设立发酵工程博士点,其后设立了博士后流动站。

  2.专业内容

  本学科研究方向齐全,包括微生物工程、酶工程、生化工程和生物制药等。20世纪50年代以来相继开展酒精、酒类、氨基酸、有机酸、核苷与核苷酸、抗生素等等的菌种、工艺和设备的研究开发;80年代以来开展酶工程研究,在酶的生物合成及其调控、酶的分离纯化、酶与细胞固定化、酶分子修饰、酶的非水相催化等研究;90年代以来,在学校和社会的支持下,组建了基因工程实验室、细胞工程实验室,开展基因工程和细胞工程的研究,使本学科从下游为主转入上下游相结合的全方位的教学研究体系。

  3.专业特色

  本专业充分发挥理工大学的优势,理论联系实际,科研与教学相结合。先后承担过国家“七五”、“八五”和“九五”科技攻关重点项目如“光交联树脂固定化酶和细胞的研究”、“100m3气升环流式发酵罐的研制”和“微生物发酵生产多价不饱和脂肪酸的研究”等以及多项国家自然科学基金课题,获得数十项科研成果,有十多项通过国家级和省部级鉴定,其中“榨蚕溶菌酶与抗菌肽D分离提取的研究”获国家教委科技进步二等奖,“100m3气升双环流谷氨酸发酵反应器”和“200m3溢流脉冲反应器”获国家教委科技进步三等奖。

  本学科重视学术交流,联合办学,合作研究。除了邀请国内外知名学者讲学外,还与广州军区总医院联合培养硕博士研究生,并联合建立了广州生物制药研究所,同珠江啤酒集团公司、广州白云山制药厂、肇庆星湖集团公司、江门生物技术开发中心、江西制药有限责任公司等企业和广东省微生物研究所、广州市微生物研究所、广东省农科院、广东省昆虫研究所等科研单位,香港大学、中山大学、暨南大学、华南农业大学等兄弟院校,以及日本的东京大学、大阪大学、京都大学,美国的麻省理工学院、爱达荷大学等外国大学保持着密切的合作与交流。

  本学科师资力量雄厚,有国内外知名学者多位,他们是:发酵工程专家、博士生导师姚汝华教授,酶工程专家、博士生导师郭勇教授,生化工程专家、博士生导师梁世中教授,生物制药专家、博士生导师赵树进主任药师和酶工程专家余若黔教授等。

  4.课程设置(学位主干课程)

  课程名称课内学时

  (1)第一外语(英语)160学时

  (2)现代科学技术革命与马克师主义60学时

  (3)代谢调控与发酵优化控制60学时

  (4)植物细胞生物工程60学时

  (5)生物反应工程60学时

  (6)生物制药工程60学时

  5.毕业研究生就业范围

  可分配到高等院校、科研院所、政府机关(如商检、海关等)、生产企业、贸易公司等从事生物发酵与生化制药等相关的教学、科研、设计、工程技术、新产品和新技术的研究开发、生物检验、监督管理等工作,也可到国内外相关的高校或研究机构从事博士后研究工作。

·华南理工大学研究生院
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