旅游管理专业是2000年国家批准的硕士学位授权点。该学科在旅游企业的微观研究、餐饮企业的定量与定性研究以及科学化管理方面形成了自己的特色。

　　本学科主要研究方向是：（1）旅游企业管理方向，主要是从定量、定性及比较研究方法的角度，对国内外饭店业、旅游业等的基础理论、经营管理现状及发展趋势进行研究；（2）饮食服务科学与管理，主要研究餐饮服务质量、餐饮产品质量、餐饮卫生质量、餐饮产品生产及管理的标准化、定量化和科学化。特色是注重不同学科的相互渗透、理论和实践的相互结合。

　　旅游管理专业现有教授2人，副教授7人，高级实验师2人，硕士生导师4人，其中70%的教师具有硕士及以上学位，30%以上的教师拥有出国学习和考察的经历，近5年来，该学科教师主持和参与省部级课题10余项，出版专著、译著、教材等著作40余部，发表学术论文100余篇。与美国佛罗里达国际大学（FIU）酒店管理学院建立了长期稳定的联合办学关系。