浙江大学１９９２年工业微生物试题 1992 年攻读硕士学位研究生入学考试试题 一 填空（共 15 分） 1.细菌一般进行 a 繁殖，即 b 。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为 c ， d 两种形式，有性繁殖时形成 e ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类有 f ， g ， h ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有 i ，j ，k ；放线菌以 l 方式繁殖，主要形成 m ， 也可以通过 n 繁殖。 2.一摩尔葡萄糖通过 EMP 途径和 TCA 循环彻底氧化，在原核微生物中产生 a 摩尔 ATP， 在真核微生物中产生 b 摩尔 ATP，这是因为在真核微生物中， c 不能通过线粒体膜，只能 借助于 d 将 EMP 途径产生的磷酸二羟丙酮还原成 e ，后者可进入线粒体，将氢转移给 f ， 形成 g ，自身又回复到磷酸二羟丙酮。这一过程称为“穿梭”，每次穿梭实际损失 h 个 ATP。 3.微生物基因突变的机制包括 a 、 b 及 c 。诱发突变的方法分为物理方法和化学方法， 物理方法主要是 d ， e ， f 和 g ；化学诱变剂包括 h ， i 和 j 。 二 是非题（叙述正确的在括号写 T，错误的写 F，共 10 分） 1.自养型、专性厌氧型微生物不是真菌（ ） 2.在酵母细胞融合时，用溶菌酶破壁（ ） 3.从形态上看，毛霉属细菌都有假根（ ） 4.营养缺陷型菌株不能在基本培养基上正常生长（ ） 5.产黄青霉在工业生产上只用于生产青霉素（ ） 6.分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶（ ） 7.同工酶是指能催化同一个反应，有相同控制特征的一组酶（ ） 8.基因位移是借助于酶或定向酶系统实现的主动输送，因此不需要消耗能量（ ） 9.培养基中加入一定量 NaCl 的作用是降低渗透压（ ） 10.噬菌体的 RNA 必须利用寄主的蛋白质合成体系翻译，因此只能在寄主体内繁殖（ ） 三. 名词解释（共 15 分） 1.抗代谢物 2.温和噬菌体 3.阻遏酶 4.转化 5.活性污泥 四 在恒化器中培养微生物，在稳态操作时，μ =D，D 为稀释率，μ 可用 Monod 公式描述： 求：a. 恒化器出口底物浓度 S0 和微生物浓度 X0 b. 当稀释率 D 增加到一定程度后会产生“清洗”现象，求发生清洗现象的最小稀释率 Dcrit c. 单位体积细胞产率可以用细胞出口浓度 X0 与稀释率的乘积 DX0 表示。求当 DX0 达到最 大值时的稀释率 Dmax 五. 简要叙述工业微生物研究和实验中的微生物培养基必须具备的要素和对于大规模生产 时对培养基的基本要求。（15 分） 六. 以肌苷酸生产菌为例，说明营养缺陷型菌株筛选的机理及筛选的方法。（15 分） 七. 试述革兰氏阳性菌和阴性菌在细胞壁组成上的差别，并判断下述几种微生物的染色结果 是什么。 a. 枯草芽孢杆菌 b. 金黄葡萄球菌 c. 大肠杆菌 d. 乳链球菌 e.假单孢菌
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