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2010年天津商业大学生物化学考研真题硕士研究生入学考试试题

天津商业大学 2010 年研究生入学考试试题(A)
专业：发酵工程食品科学
课程名称：生物化学共 5 页第 1 页
说明：答案标明题号写在答题纸上，写在试题纸上的无效。
一、解释下列名词（每题 4 分，共 20 分）
1、信号肽
2、酶原激活
3、中心代谢途径
4、能荷
5、乳糖操纵子
二、填空题（每题 1 分，共 10 分）
1．DNA 结合蛋白的 Motifs 结构有：，，和等。
2．细胞信号传递常常通过对蛋白质中的： ____ ____， ___和
___________等氨基酸的磷酸化和脱磷酸化来激活和抑制。
3．蛋白质往往在___________氨基酸处形成拐角。
4．抗氧化作用的维生素有：，，和。
三、判断题（每题 1 分，共 10 分）
1、蛋白质中所有的 20 种氨基酸都具有旋光活性。（）
2、核酸既是遗传物质，又是重要的能量物质。（）
3、所谓 DNA 复性，就是 DNA 完全恢复原来的 DNA 双螺旋。（）
4、一般来说，生物越进化，其编码蛋白质的 DNA 比例越高。 ( )

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