1、蛋白质变性是由于（ ）
A 氢键被破坏； B 肽键断裂； C 水化层被破坏及电荷被中和； D 蛋白质降解； E 亚基的解聚。
2、下列哪种氨基酸残基最有可能位于蛋白质分子的表面？（ ）
A、亮氨酸； B、苯丙氨酸； C、蛋氨酸； D、天冬氨酸； E、丙氨酸。
3、tRNA 在发挥其功能时的两个重要部位是（ ）
A、反密码子臂和反密码子环； B、氨基酸臂和 D 环； C、TψC 环和可变环； D、TψC 环与反密码子环； E、氨基酸臂和反密码子环
4、限制性内切酶识别的序列是（ ）
A、粘性末端； B、回文结构； C、TATAAT； D、聚腺苷酸； E、AATAA
5、在生理条件下，下列哪种基团既可作为质子的受体，又可作为质子的供体？（ ）
A、His 的咪唑基； B、Arg 的胍基； C、Trp 的吲哚基 D、Cys 的巯基
6、下列蛋白质中具有四级结构的是（ ）
A 胰岛素；B 细胞色素 C；C RNA 酶；D 血红蛋白；E 肌红蛋白。
7、变构酶的底物浓度曲线呈 S - 型，它说明（ ）
A、此变构酶为具负协同效应的酶；
B、此变构酶中，底物分子与其亚基结合后能促进其它亚基与底物的结合；
C、变构酶是米氏酶的一种特例；
D、变构酶所催化的反应包括一系列步骤；
E、此变构酶的多个底物分子同时与酶快速结合
8、合成脂酸所需的氢由下列哪一种递氢体提供？（ ）
A、NADP B、FADH2 C、FAD D、NADPH E、NADH
9、在下列 PH 对酶反应速度的影响作用的叙述中，正确的是（ ）
A、 所有酶的反应速度对 pH 的曲线都表现为钟罩型；
B、最适 pH 是酶的特征性常数；
C、pH 不仅影响酶蛋白的构象，还会影响底物的解离，从而影响 ES 复合物的形成与解离；
D、针对 pH 对酶反应速度的影响，侧酶活性时只要严格调整 PH 为最适 PH，而不需缓冲体系；
E、以上都不是。
10、由氨基酸生成糖的过程称为（ ）
A、糖酵解； B、糖原分解作用； C、糖异生作用； D、糖原合成作用
11、测定酶活性是要测定酶促反应的初速度，其目的是为了（ ）
A、节约底物； B、使酶促反应速度与酶浓度成正比；
C、尽快完成测定工作； D、防止出现底物抑制； E 使反应不受温度影响。
12、下列哪一种反应不是发生在线粒体中（ ）
① Krebs 循环 ②脂肪酸合成 ③脂肪酸 β- 氧化 ④电子传递 ⑤氧化磷酸化 ⑥糖酵解
A、①③④⑤； B、⑥； C、②⑥； D、①②⑥
13、用纸层析法分离丙氨酸、亮氨酸和赖氨酸的混合物，则它们之间的 Rf 的关系应为：（ ）
A、Ala›Leu›Lys； B、Lys›Ala›Leu； C、Leu›Ala›Lys；
D、Lys›Leu›Ala E、Leu›Lys›Ala
14、体内氨的主要去路是（ ）
A、生成非必需氨基酸 B、合成尿素 C、合成含氮碱 D、生成谷氨酰胺
15、酶原激活的实质是（ ）
A 酶原分子活性中心一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心；
B 酶蛋白的变构效应；
C 激活剂与酶结合使酶激活；
D 酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变；
E 以上都不是。
16、脂溶性维生素吸收障碍会引起下列哪种疾病？（ ）
A 恶性贫血；B 坏血病；C 癞皮病；D 佝偻病；E 脚气病。
17、在脱氨基作用中，最常见的方式是（ ）
A、氧化脱氨基作用； B 转氨基作用 C 联合脱氨基作用 D 嘌呤核苷酸循环
18、磺胺类药物的抑菌作用机理是（ ）
A、四氢叶酸的类似物； B、a - 氨基苯甲酸的类似物；
C、非竞争性抑制剂； D、不可逆的与底物相结合
19、DNA 复制时需要①DNA 聚合酶 Ⅲ ，②解链酶 ，③DNA 聚合酶 Ⅰ，④引物酶，⑤连接酶，其作用顺序是（ ）
A、④③①②⑤； B、②③④①⑤； C、②④①③⑤； D、①②③④⑤
20、酶的纯粹竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应？
A、V 不变，Km 增大； B、V 不变，Km 减小； C、V 增大，Km 不变；
D、V 减小，Km 不变； E、V 和 Km 都不变
......
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